Servicios especiales en Restauración*

*MODULO PERTENECIENTE AL CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD DE NIVEL 2 CAMARERO/A DE RESTAURANTE   

OBJETIVOS

Obtener las competencias profesionales para decorar y ambientar locales y montar esqueletos y demás materiales de modo que su colocación resulte equilibrada y sea atractiva para los potenciales clientes y distribuir, montar y poner a punto equipos, mobiliario y menaje necesarios para el desarrollo de servicios especiales y eventos en restauración.  

DURACIÓN

80 Horas.

CONTENIDO

  • Instalaciones y equipos básicos para servicios y eventos en restauración.
  • Servicios especiales en restauración (banquete, catering y buffet).
  • Decoración y montaje.

REQUISITOS DE ACCESO

a) Estar en posesión del Título de Graduado en Educación Secundaria (4º E.S.O. finalizado o FP-I acabado.

b) Estar en posesión de un Certificado de Profesionalidad del mismo nivel del Certificado de Profesionalidad al que se desea acceder, en este caso Nivel 2.

c) Estar en posesión de un Certificado de Profesionalidad de Nivel 1 de la misma familia y área profesional.

d) Cumplir el requisito académico de acceso a Ciclos Formativos de Grado Medio o bien, haber superado las correspondientes pruebas de acceso reguladas por las Administraciones Educativas.

e) Tener superada la prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años y/o 45 años.