Operaciones básicas de Restaurante y Bar   

CRONOGRAMA DEL CURSO

Inicio 26/01/2018 Destinatarios Mujeres con especiales dificultades de inserción
Fin 09/04/2018 Lugar Gijón (C/ Ceán Bermúdez, 26-27-28)
Horario 15:00-21:00 Modalidad Presencial
Duración 290 horas* Titulación Certificado de Profesionalidad (Nivel 1)
Salidas Profesionales: Bolsa de Trabajo de Hostelcur. Según el Observatorio de Inserción Profesional del SEPEPA, nuestro índice de inserción es el del 87%

* Generalmente, la duración se ve incrementada con 10 horas de formación transversal (Orientación Profesional)

DATOS DEL CURSO

Código HOTR0208
Familia Profesional Hostelería y Turismo
Área Profesional Restauración
Nivel de cualificación profesional 1
Cualificación profesional de referencia HOT092_1 Operaciones básicas de restaurante y bar (RD 295/2004 de 20 de febrero)
Regulado por RD 1376/2008, RD 685/2011 y RD 619/2013


COMPETENCIA GENERAL

Asistir en el servicio y preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos y bebidas.

ÁMBITO PROFESIONAL

Desarrolla su actividad profesional, como auxiliar o ayudante, tanto en grandes como en medianas y pequeñas empresas de restauración, bares y cafeterías. En los pequeños establecimientos puede desarrollar su actividad con cierta autonomía.

OCUPACIONES O PUESTOS DE TRABAJO RELACIONADOS

  • Ayudante de camarero.
  • Ayudante de bar.
  • Ayudante de economato.
  • Auxiliar de colectividades.
  • Empleado de pequeño establecimiento de restauración.

REQUISITOS NECESARIOS PARA EL EJERCICIO PROFESIONAL

Carné de manipulación de alimentos exigido por la Administración competente.

RELACIÓN DE MÓDULOS FORMATIVOS Y UNIDADES FORMATIVAS

  1. MF0257_1: Servicio básico de restaurante-bar.
    • UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración.
    • UF0058: Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio.
    • UF0059: Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante.
  2. MF0258_1: Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas.
    • UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración.
    • UF0060: Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar.
    • UF0061: Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar.
  3. MP0015: Módulo de prácticas profesionales no laborales de Operaciones básicas de restaurante y bar.

A QUIEN VA DIRIGIDO?

Este curso va dirigido a todas aquellas personas desempleadas que, sin tener una experiencia profesional en el mundo de la hostelería, desean adquirir una formación que les permita iniciarse en la profesión de Camarero de Restaurante y Bar y Cafetería.

También está dirigido a todas aquellas personas que ya poseen una cierta experiencia profesional en este campo, pero que desean ampliar y perfeccionar su formación de una forma más académica  así poder obtener el Certificado de Profesionalidad de nivel 1 en Operaciones Básicas de Restaurante y Bar. Así mismo podrán acceder a esta acción formativa todas aquellas personas que buscan una profesión con futuro y aquellos que piensan en abrir un establecimiento propio.

REQUISITOS DE ACCESO DEL ALUMNO

Nivel académico o de conocimientos generales
Graduado Escolar o EGB.
Nivel profesional o técnico
No se precisan conocimientos específicos, ni experiencia profesional.
Condiciones físicas
No padecer enfermedades infecto contagiosas, ni minusvalías físicas o psíquicas que impidan el normal desarrollo de la profesión.

CÓMO INSCRIBIRSE EN TRABAJASTUR

  • Utiliza este enlace: https://sintrafor.asturias.es/sintrafor/maparecursos.nsf
  • Una vez en la página de la búsqueda de cursos, introduce en "Familia Prof:": HOSTELERÍA Y TURISMO" y pulsa en "Buscar".
  • Te mostrará los cursos ofertados de esta familia.
  • Pinchando en el nombre del curso, te mostrará todos los detalles del mismo: contenido, inicio, final, selección, requisitos, etc.
  • Asegúrate de que cumples los requisitos y es el curso que quieres (cada dos meses, solo te puedes inscribir en cinco cursos).
  • En la ficha del curso, en parte superior, hay un botón para preinscribirse
  • Para cualquier duda, ponte en contacto con nosotros: 985160878